買い出しを終えて、最後は自分へのご褒美タイム。
向かったのはキャナルシティの近くにある、知る人ぞ知るつけ麺屋さん 「がんつけ」 です。
ここはなんと店主さんが1人で切り盛りされているお店で、メニューは 定番のつけ麺 と 今月のおすすめつけ麺 の2種類だけ。潔いシンプルさにまず心をつかまれますよね。余計なものを削ぎ落とし、味に全力を注ぐスタイルは本当に職人そのもの。
店内はカウンターのみで、落ち着いた空間。シンプルなのに居心地がよくて、ついつい僕も「メニュー構成や金額設定、カウンターの作り」を美容室の経営目線で観察してしまいました🤣
こういう“無駄をそぎ落とした世界観”って、サロンづくりにも通じる部分があってすごく勉強になります。
そして肝心の味はというと…
まさに「つけ麺の概念をくずされる」レベル！✨
今までつけ麺が苦手だと言っていた方を連れて行っても、気づけばファンになってしまうほどの美味しさなんです。濃厚さと上品さのバランスが絶妙で、最後の一滴まで楽しめる一杯でした。
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CouByShun
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